الكثير عندما يشتري أكياس الشيبس يتساءل لماذا بداخلها يتواجد كل هذا الهواء مقارنة مع كمية الشيبس التيوضعت داخل الكيس! قد يخطر إلى الأذهان بأنّ هذا الامر سببه الربح المادي فقط، ولكن سنقدّم لكم السبب وراء ذلك.. تابعوا التالي.

في الحقيقة تلك الأكياس لا تحتوي على الهواء بل على غاز النيتروجين. والسبب وراء ذلك يكمن في ضرورة الحفاظ على طعم المنتج وإطالة عمره لأطول فترة ممكنة. ويمكن فهم ذلك بشكل مبسط أكثر عند فتح كيس البطاطا المقرمشة مثلاً و تركه فترة مُعرضًا للهواء. فبعد دقائق معدودة ستجد أن المنتج فقد "قرمشته" وأصبح طريا إلى حد معين. ويكمن التفسير الوحيد هنا في أن الأكسجين يتفاعل مع البطاطا المقلية فتصبح غير مُقرمشة.

لذلك يتم بكل بساطة وضع "نيتروجين" داخل الكيس ليحل مكان الهواء الطبيعي لأنه لا يتفاعل مع الطعام و بهذا تحافظ رقائق البطاطا المقرمشة على "حيويتها" ونكهتها أطول فترة ممكنة. 

الكلمات الدلالية : سبب, امتلاء, أكياس, الشيبس, بالهواء؟؟,