بمجرد سماع كلمة "كشري" تذهب أذهاننا إلى مصر، فكلنا نعلم ان الكشري طبق شعبي مصري، وينتشر بكثرة في شوارع مصر بين الغني والفقير، حتى أن بعض المطاعم فتحت أبوابها في بلدان أخرى لتقديم هذا الطبق المصري، لكن مفاجأة جديدة عن أصل "الكشري" أثارت صدمة الكثيرين. 

المفاجأة التي قد تكون صادمة بالنسبة لمعظم المصريين، هي أن هذا الطبق الشعبي الشهير هندي الأصل، وقد أدخل إلى مصر في غضون الحرب العالمية الأولى عند مجيء الهنود مع القوات البريطانية، وكانوا يطلقون عليه حينها اسم كوتشري. 

ولبساطة مكوناته أحبه المصريون، وأضافوا لمساتهم السحرية عليه ليخرج بالشكل المألوف الآن، بصلصة الطماطم والدقة المكونة من الثوم المهروس والخل، تلك الخلطة التي تدفعك إلى طلبها بمجرد أن تشم رائحتها ولو لم تكن جائعاً. 

وعلى الرغم من أن الكشري اشتهر في مصر، إلا أن الفضل بإضافة المعكرونة يعود إلى الجالية الإيطالية التي سكنت هناك.

الكلمات الدلالية : مفاجأة, صادمة, للمصريين, 'الكشري'!,