يحتوي البقدونس على الكثير من الفيتامينات والمعادن والحديد والبوتاسيوم وهو يستخدم لمعالجة عدد كبير من المشاكل الصحية. ومن فوائد مغلي البقدونس نذكر التالي: 

الحدّ من الإلتهابات 
يعمل البقدونس المغلي على الحدّ من آلام التهاب المفاصل وهو يتميّز بخصائصه المضادة للإلتهاب ويمنع التورّم. 

الوقاية من مرض السكري 
يحتوي مغلي البقدونس على الميرستين الذي يخفّف من مستويات السكر في الدم، فهو يعمل على الحدّ من خطر الإصابة بمرض السكري ويخفّف من مقاومة الإنسولين. 

تقوية العظام 
يتميّز مغلي البقدونس بقدرته على تعزيز صحة العظام كونه يحتوي على الفيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ويمنع إفرازه عن طريق البول. 

توسيع الأوعية الدموية 
يحتوي البقدونس على كميات كبيرة من الفيتامين ج بنسبة تفوق ضعفي الكمية الموجودة في البرتقال مما يساعد على توسيع الأوعية. 

تقوية جهاز المناعة 
من مميزات مغلي البقدونس أنه يساعد على تحسين جهاز المناعة ومكافحة الحساسية والإلتهابات. 

الوقاية من مرض السرطان 
يحتوي البقدونس على الفلافونويد الذي يعمل على الوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان الثدي والجهاز الهضمي والجلد والبروستاتا. 

الحدّ من حالات عدوى الجهاز البولي 
يتّسم مغلي البقدونس بخصائصه المدرّة للبول وهو يحمي من الإصابة بمشاكل في المسالك البولية والتهاب المثانة، كما أنه يخلّص الجسم من المياه الزائدة الناجمة عن احتباس السوائل. 

الوقاية من أمراض القلب 
نظراً إلى ما يحتوي عليه البقدونس من مركبات مضادة للأكسدة، يعمل مغلي البقدونس على خفض مستوى الكولسترول في الدم وهو بالتالي يحمي من الإصابة بأمراض القلب. يعمل البقدونس أيضاً على خفض ضغط الدم والحدّ من أعراض الحساسية. 

هذه هي أبرز فوائد البقدونس المغلي الصحية، لذلك احرصي على تناوله بانتظام للإستفادة من منافعه السحرية. يمكنك أن تضيفي عليه عصير الليمون والزنجبيل والكرفس، وأن تتناوليه كالعصير أو من خلال إضافته على بعض المأكولات. 

الكلمات الدلالية :