نشأت الحلبة في آسيا الوسطى، وهي عشب يتميز بنكهة القيقب القوية وعنصر شائع في المطبخ الهندي، ولعدة قرون استخدم الناس هذه العشبة في الطب البديل لعلاج العديد من الحالات الصحية مثل مرض السكري وارتفاع الكوليسترول والسمنة.

ولكن في حقيقة الأمر، خلال الآونة الأخيرة بدأ البعض بالترويج للحلبة كأداة لفقدان الوزن على الرغم من أنه غير معروف ما إذا كانت الأبحاث تدعم هذا الاستخدام، لذا من خلال هذه المقالة سنتعرف على ما إذا كانت الحلبة تساعد في إنقاص الوزن إلى جانب طريقة استخدامها بفاعلية لهذه الغاية.

فعالية الحلبة في إنقاص الوزن
على الرغم من أن الأبحاث محدودة فيما إذا كانت بذور الحلبة تسهل فقدان الوزن، إلّا أن العديد من الدراسات ربطت الحلبة بفقدان الوزن من خلال عدة آليات مختلفة، وذلك لأنه أولًا يبدو أن الحلبة تساعد على تقليل الدهون الغذائية والسعرات الحرارية.

كما وجدت دراسة استمرت 14 يومًا على 12 رجلًا بصحة جيدة أن تناول 1.2 جرام من مستخلص بذور الحلبة قلل من السعرات الحرارية اليومية بنسبة 12% تقريبًان في حين أن الآلية المقترحة غير معروفة، فقد قلل الرجال أيضًا من تناولهم اليومي للدهون بنسبة 17%.

أما ثانيًا، فقد ثبت أن ألياف الحلبة تساعد في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع، حيث أظهرت دراسة أجريت على 18 شخصًا أصحاء يعانون من السمنة أن تناول 8 جرامات من ألياف الحلبة مع وجبة الإفطار يزيد بشكل كبير من الشعور بالشبع، بالإضافة إلى ذلك تناول المشاركون كميات أقل في وجبتهم التالية.

ثالثًا، تبين أن شرب شاي الحلبة يقلل الشهية ويساعد في فقدان الوزن، ومع ذلك لم تلاحظ الدراسة أي اختلاف في تناول الطعام بعد شرب الشاي.

كيفية استخدام الحلبة لإنقاص الوزن
تأتي الحلبة بأشكال عديدة، فعلى الرغم من أن أسهل طريقة لاستخدامها هي بمثابة بهار للطبخ، إلّا أنه يمكن أيضًا استخدام بذور الحلبة الكاملة أو المطحونة في خلطات التوابل، بينما يمكن لأوراق الحلبة أن تضيف نكهة للكاري واليخنات والشوربات.

ومع ذلك تشير معظم الدراسات البشرية إلى أن فوائد الحلبة في إنقاص الوزن ترتبط فقط بجرعات أعلى، مثل تلك الموجودة في ألياف الحلبة أو مستخلصات الحلبة.

إضافة لما سبق، يمكن استهلاك الحلبة كمياه مملوءة بالأعشاب في الطب الهندي القديم، حيث أن ماء الحلبة يصنع عن طريق نقع 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل، وقد يختار البعض تسخين ماء الحلبة قرب شربه أو احتسائه مثل الشاي، وغالبًا ما يتم تناول هذا المشروب كأول شيء في الصباح على معدة فارغة.

الآثار الجانبية
عندما تستهلك الحلبة في الأطعمة فإنها معترف بها عمومًا على أنها آمنة، ومع ذلك في الجرعات العالية قد تسبب الحلبة آثارًا جانبية خفيفة مثل الغثيان والإسهال، وفي الجرعات الكبيرة قد تقلل الحلبة من مستويات السكر في الدم.

لذلك يجب استخدام الحلبة بحذر إذا كنت تتناول أدوية للسكر أو مكملات غذائية أخرى تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

الكلمات الدلالية :