أوضحت الدكتورة الروسية تاتيانا بوتشاروفا، أخصائية الغدد الصماء، عن مضار وفوائد الزبيب، موضحة المخاطر التي يمكن أن يسببها العنب المجفف.

و قالت الخبيرة: "إن 100 غرام من الزبيب تحتوي على 300 سعرة حرارية، ولكنه مقابل هذا، يحتوي على نسبة عالية من السكر تصل إلى 59% ، لذلك لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من السكري أو السمنة بتناوله، حيث لا ينصح حتى الشخص السليم بتناول أكثر من حفنة من الزبيب في اليوم"، وفق (روسيا اليوم).

و أضافت" بالطبع الزبيب أكثر فائدة من الحلويات الأخرى، لأنه يحتوي على 80% من الفيتامينات الموجودة في العنب الطازج، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم حوالي 850 ملليغرام في 100 غرام، و البوتاسيوم ضروري لعمل القلب والأوعية الدموية والكلى بصورة طبيعية".

و تابعت" بفضل عنصر البوتاسيوم يمكن اعتبار الزبيب مدر خفيف للبول، يساعد على إخراج السموم من الجسم، كما تحتوي 100 غرام من الزبيب على 3 ملليغرامات من عنصر الحديد، وهذا يعادل 20% من حاجة الجسم اليومية لهذا العنصر،لذلك ينصح من يعاني من فقر الدم، ومن يتطلب عمله بذل مجهود كبير بتناول الزبيب يوميا، لأنه مصدر جيد للحصول على الطاقة".

و أشارت إلى أن الزبيب يحتوي على مجموعة فيتامينات B، التي تعزز الجهاز العصبي، لذلك تناول كمية صغيرة منه مفيد للنساء الحوامل، و أن الزبيب سهل الهضم مقارنة بالعنب الذي يسبب التخمر وانتفاخ البطن.

و إختممت الخبيرة بالقول: "ينصح بتنقيع الزبيب بالماء قبل تناوله، كما يمكن غليه للحصول على مشروب يحتوي على أكبر كمية من المواد المغذية".

الكلمات الدلالية :